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微生物灾害所涉及的领域有多少(一)?

发布时间:2021-03-05 点击次数:451

  微生物既没有摄食器官,又没有排泄器官,而是靠细胞直接同环境发生联系,从而吸取营养物质,排出代谢产物。今天这篇文章防霉剂生产厂家就给大家科普一下微生物灾害所涉及的领域有多少!

 

  一、粮食

  据统计,全世界每年平均有2%的粮食由于霉变不能食用,而且某些霉菌产生的毒素还会引起人畜中毒,甚至致癌。由于各地区的温度、湿度、日照、通风等条件不同,各种粮食上污染菌的品种和数量也不一样,常见的霉菌是:黄曲霉、灰绿曲霉、杂色曲霉、枯青霉、圆弧青霉、芽枝霉、镰刀霉、毛霉等。

 

  二、食品

  食品原料被加工处理,经过保存及流通,蕞后进入消费者口中,在这段时间内,由于微生物的侵袭,而发生腐败变质的数量很大。涉及的主要食品是:各种肉类品、乳制品、鱼肉加工品、蛋制品、糕点、糖果、各类饮料、冷藏食品、干燥食品、冷冻食品、面包、豆酱等。

 

食品发霉


  三、中药材

  中药材以及中成药种类繁多,虽然药材中的许多物质能够阻止微生物的生长,但是,由于多数中药材都含有淀粉、糖分、单宁、脂肪、蛋白质、纤维素等各种微生物生长所需的营养物质,而中药材中正常存在的低浓度抗菌物质又不能有效地阻止微生物的生长和繁殖,因此,每当气温升高,空气相对湿度增大时,不论是仓库储存的大批中药材,还是家庭放置的少量药品,都会生霉变质,失去使用价值,以致造成损失。

 

  四、烟草

  烟草中包含了微生物生长所需要的各种糖分、蛋白质、氨基酸以及其它物质,尽管烟草中含有对微生物有害的3,4-苯骈比、烟碱等成分,但低浓度的这些有害成分却不能阻止微生物的生长。每年由烟草或香烟发霉而造成的经济损失十分可观。


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